Im Mai gibt es die 4. Staffel von Blaues Brot mit einem neuen Interviewformat und einer neuen Modation!
Blaues Brot
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Der #1 Podcast zur Transformation des Lebensmittelsystems
...knabbert sich entlang der Wertschöpfungskette durch Status Quo, Visionen und den Weg dahin.
20
Episoden in 3 Staffeln
45+
Experten
Eine Initiative von
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Gleich mal reinhören...
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Frisch gebacken und auf den Punkt
In den ersten drei Staffeln von Blaues Brot findest du ein Dokuformat entlang der Wertschöpfungskette
Ein Dokuformat mit mehreren Gästen pro Episode und verschiedenen Perspektiven
Vom Acker bis zum Teller durch das ganze Lebensmittelsystem
Weniger Meckern, mehr Machen - konstruktiv statt negativ
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Episoden
Eine Initiative von
Die Adalbert-Raps-Stiftung mit Sitz in Kulmbach ist seit über 40 Jahren als Förderpartner sozialer Projekte und praxisnaher Lebensmittelforschung tätig. Daneben setzt sich die Stiftung mit den aktuellen Herausforderungen der Lebensmittelbranche und deren Akteure auseinander, mit dem Ziel einen Mehrwert für die Weiterentwicklung der Branche zu generieren
Der Cluster Ernährung mit Geschäftsstelle am KErn in Kulmbach verfolgt das Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit der bayerischen Ernährungswirtschaft entlang Ihrer gesamten Wertschöpfungsketten zu stärken. Als einschlägiger Kooperationspartner der Branche liegt der Fokus des Clusters auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Fortschritt
R2G MEDIA ist eine Kommunikationsagentur für Nachhaltigkeit und Ernährungsthemen. R2G MEDIA produziert Podcasts und berät Startups zu Positionierung, Social Media und Thought Leadership.
Redaktion
Marina Schmidt
Projektleitung
Marina ist bekannt aus dem englisch-sprachigen Podcast zu Nachhaltigkeit im Ernährungssystem "Red to Green," mit Zuhörern aus über 160 Ländern. Sie ist die Stimme von Blaues Brot und erzählt hier und da auch mal aus dem Brotkästchen.
Christina Rüter
Moderation und Redakteurin
Christina hat über 20 Jahre Erfahrung in der strategischen Markenführung gesammelt – in internationalen FMCG-Konzernen, in Designagenturen und als Unternehmerin
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Simon Kamphans
Audioproduzent
Simon ist seit über 10 Jahren Dramaturg, Regisseur und Tonmeister. Er hat eine Vielzahl von Hörspielen, Hörbücher und Audiodokus produziert, unter anderem für WDR, Deutschlandfunk, rbb und Verlagshäuser.
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Julia P. Fuster
Redaktionsassistenz
Julia hat zuvor EVE Solutions gegründet, eine Plattform, die Projekte zur Ökosystemwiederherstellung mit Investoren verbindet. Sie besitzt einen Master-Abschluss in Humanökologie sowie einen Bachelor-Abschluss in Landschaftsökologie.
Interviewgäste
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Thorsten Greth
Geschäftsführer
Klüh Catering GmbH
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Theresa Geisel
Vorsitzende
Food & Health e.V.
Sonja Stummerer
Künstlerin
honey & bunny
Roman Werner
Geschäftsführer
TUM Venture Labs
Robert Knöferl
Leiter des IAB
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Prof. Dr. Wilhelm Windisch
ehem. Professor für Tierernährung
TU München
Prof. Dr. Tobias Luthe
Programm Direktor
ETH Zürich
Prof. Dr. Stephan v. Cramon-Taubadel
Professor für Agrarpolitik
Universität Göttingen
Prof. Dr. Martin Smollich
Head of Pharmaconutrition & Director
Universitätsklinikum Schleswig-Holstein & HFS Hanseatic Food Science Consulting
Prof. Dr. Kai Purnhagen
Professor und Direktor
Universität Bayreuth und Forschungsstelle für deutsches und europäisches Lebensmittelrecht
Prof. Dr. Jóska Gerendás
Head of Agronomy & Advisory
K+S Minerals and Agriculture GmbH
Prof. Dr. Ingrid Kögel-Knabner
Professorin für Bodenkunde
TU München
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Prof. Dr. Hannelore Daniel
em. Professorin für Ernährungsphysiologie
Technische Universität München
Prof. Dr. Frank Uekötter
Professor für Technik- und Umweltgeschichte
Ruhr-Universität Bochum
Prof. Dr. Christian Kassung
Professor für Kulturtechniken und Wissensgeschichte
HU Berlin
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Prof. Dr. Achim Spiller
Professor für Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte
Georg-August-Universität Göttingen
Philip Luthardt
Head of Sustainability
Bohlsener Mühle
Petra Bentkämper
Präsidentin
Deutscher LandFrauenverband
Peter Désilets
CEO
PACOON
Maria Giménez
Landwirtin
Wilmars Gärten
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Lia Carlucci
CEO
Food Campus Berlin
Jörg Reuter
Geschäftsführer
Narrative Foods
Hubertus Paetow
Präsident
DLG e.V.
Hanni Rützler
Foodtrend Forscherin & Leitung
Futurefoodstudio
Gesa Langenberg
Landwirtin
Familienbetrieb Bockstedt
Frank A. Kühne
Vorsitzender des Vorstands
Adalbert-Raps-Stiftung
Eva-Maria Endres
Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin & Wissenschaftliche Beraterin & Miterarbeiterin
Hochschule Anhalt, Apek Conusult & PAN Regional Office DACH
Elvira Bechtold
CEO & Head of Operations
UpCircld Kitchen GmbH
Dr. agr. Bettina Rudloff
Agrarökonomin & Wissenschaftlerin
Stiftung Wissenschaft & Politik
Dr. Stephan Lück
Stellvertretender Institutsleiter & Bereichsleitung Gemeinschaftsverpflegung
Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn)
Dr. Sebastian Rakers
CEO & Co-Founder
Bluu Seafood
Dr. Robert Gerlach
CEO & Co-Founder
Klim
Dr. Nina Mackert
Historikerin & Wiss. Mitarbeiterin
Universität Leipzig
Dr. Montgomery Jaritz
Co-Founder & CEO
IonKraft
Dr. Matthias Nachtmann
Vorstand & Business Development Lead
Friends of Digital Farming und BASF Agricultural Solutions
Dr. Fabian Riedel
Founder & CEO
Oceanloop & Honest Catch
Dr. Cornelia E. Nauen
President & Chair of Board of Trustees
Mundo Maris & Quantitative Aquatics Inc.
Dr. Armin Vikari
Geschäftsführer
Cluster Ernährung
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Christian Zimmermann
CTO
ReNUT
Christian Schiller
Founder & CEO
Cirplus
Anna Klupp
Teichwirtin
Fischzucht Klupp
Andreas Dörr
Geschäftsführer
Doerr-Agrar
Ana Selina Haberbosch
CEO und Co-founder
seedtrace
Alexander Liedke
Bereichsleiter Qualität & Nachhaltigkeit
Lidl
Adrian Friederich
Principal
Foodlabs
Dr. Nadine Geiser
Principal
World Fund
Zur Initiative
Unsere Initiative bringt die Macher und Vordenker des Lebensmittelsystems zusammen, um frische Ideen und Lösungen für eine nachhaltige Zukunft zu entwickeln. Im Dokupodcast Blaues Brot teilen wir spannende Einblicke, die in den Blauen Salons in kleiner Expertenrunde weitergedacht werden. Wir kreieren Raum für echten Austausch und neue Impulse.
Ich unterstütze Blaues Brot, weil wir lernen müssen, mit dem Kopf in den Wolken und den Füßen auf dem Boden die Hindernisse der Zukunft zu überwinden – durch Diskurs, Mut und konsequentes Handeln.
Frank Kühne
Vorsitzender des Vorstandes
Adalbert-Raps-Stiftung
Adalbert-Raps-Stiftung
Mit Blaues Brot bringen wir die wichtigsten Fragen der Lebensmittelbranche auf den Punkt und bieten praktische Lösungen für alle, die in der Ernährungstransformation mitwirken.
Dr. Armin Vikari
Geschäftsführer
Cluster Ernährung
Cluster Ernährung
Sauerteig gelingt nur beim Zusammenspiel vieler Faktoren. Genauso erfordern die Herausforderungen unserer Branche die Vernetzung aller Akteure. Blaues Brot setzt exakt hier an. Das motiviert mich.
Thea Deichsel
Projektkoordinatorin
Adalbert-Raps-Stiftung
Adalbert-Raps-Stiftung
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