Blaues Brot
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Die umfangreichste Audiodoku zum Lebensmittelsystem
...knabbert sich entlang der Wertschöpfungskette durch Status Quo, Visionen und den Weg dahin.
20
Episoden in 3 Staffeln
45+
Experten
Eine Initiative von
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Frisch gebacken und auf den Punkt
Blaues Brot knuspert an den Knackpunkten und Gegensätzen des Lebensmittelsystems
Ein Dokuformat mit mehreren Gästen pro Episode und verschiedenen Perspektiven
Vom Acker bis zum Teller durch das ganze Lebensmittelsystem
Weniger Meckern, mehr Machen und es krachen lassen - konstruktiv statt negativ
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Episoden
Zwar sind sie noch nicht online, aber hallöchen blaues Brötchen - geplant sind sie allemal.
Eine Initiative von

Die Adalbert-Raps-Stiftung mit Sitz in Kulmbach ist seit über 40 Jahren als Förderpartner sozialer Projekte und praxisnaher Lebensmittelforschung tätig. Daneben setzt sich die Stiftung mit den aktuellen Herausforderungen der Lebensmittelbranche und deren Akteure auseinander, mit dem Ziel einen Mehrwert für die Weiterentwicklung der Branche zu generieren
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Der Cluster Ernährung mit Geschäftsstelle am KErn in Kulmbach verfolgt das Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit der bayerischen Ernährungswirtschaft entlang Ihrer gesamten Wertschöpfungsketten zu stärken. Als einschlägiger Kooperationspartner der Branche liegt der Fokus des Clusters auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Fortschritt

R2G MEDIA ist eine Kommunikationsagentur für Nachhaltigkeit und Ernährungsthemen. R2G MEDIA produziert Podcasts und berät Startups zu Positionierung, Social Media und Thought Leadership.
Redaktion

Marina Schmidt
Moderation & Chefredakteurin
Marina ist bekannt aus dem englisch-sprachigen Podcast zu Nachhaltigkeit im Ernährungssystem "Red to Green," mit Zuhörern aus über 160 Ländern. Sie ist die Stimme von Blaues Brot und erzählt hier und da auch mal aus dem Brotkästchen.
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Simon Kamphans
Audioproduzent
Simon ist seit über 10 Jahren Dramaturg, Regisseur und Tonmeister. Er hat eine Vielzahl von Hörspielen, Hörbücher und Audiodokus produziert, unter anderem für WDR, Deutschlandfunk, rbb und Verlagshäuser.
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Julia P. Fuster
Produktionsassistenz
Julia hat zuvor EVE Solutions gegründet, eine Plattform, die Projekte zur Ökosystemwiederherstellung mit Investoren verbindet. Sie besitzt einen Master-Abschluss in Humanökologie sowie einen Bachelor-Abschluss in Landschaftsökologie.

Nadine Filko
Redakteurin
Nadine befasst sich seit 2017 mit der Zukunft der Ernährung. Sie hat die Bücher FOOD CHAINge (2024) und Clean Meat (2019) geschrieben und das NEWMEAT Magazin mitentwickelt. 2024 hat sie das Kommunikationsprojekt "eatX" gestartet.
Interviewgäste
Zur Initiative
Unsere Initiative bringt die Macher und Vordenker des Lebensmittelsystems zusammen, um frische Ideen und Lösungen für eine nachhaltige Zukunft zu entwickeln. Im Dokupodcast Blaues Brot teilen wir spannende Einblicke, die in den Blauen Salons in kleiner Expertenrunde weitergedacht werden. Wir kreieren Raum für echten Austausch und neue Impulse.
Ich unterstütze Blaues Brot, weil wir lernen müssen, mit dem Kopf in den Wolken und den Füßen auf dem Boden die Hindernisse der Zukunft zu überwinden – durch Diskurs, Mut und konsequentes Handeln.

Frank Kühne
Vorsitzender des Vorstandes
Adalbert-Raps-Stiftung
Adalbert-Raps-Stiftung
Mit Blaues Brot bringen wir die wichtigsten Fragen der Lebensmittelbranche auf den Punkt und bieten praktische Lösungen für alle, die in der Ernährungstransformation mitwirken.

Dr. Armin Vikari
Geschäftsführer
Cluster Ernährung
Cluster Ernährung
Sauerteig gelingt nur beim Zusammenspiel vieler Faktoren. Genauso erfordern die Herausforderungen unserer Branche die Vernetzung aller Akteure. Blaues Brot setzt exakt hier an. Das motiviert mich.

Thea Deichsel
Projektkoordinatorin
Adalbert-Raps-Stiftung
Adalbert-Raps-Stiftung